eesti english

Uudised

 

<< <  Lehekülg 2/98  > >>

11.09.2019

Nagu nüüd juba igal aastal külastavad Hiidlaste Koostöökogu liikmed Saaremaa Toidunädalat. Oleme oma õppereisi ajastanud nii, et saaksime Saaremaa uudiseid näha ja õppida Toidunädala korraldusest. Võimalus müüa oma tooteid Suurel sügislaadal on kasulik peamiselt selleks, et olla Hiiumaaga pildis. Ei sugugi tihti ole Hiiumaa kaupa võimalik osta Saaremaal, sestap olid nii Hiiumaa Tarbijate Ühistu kui Kassari puhkekeskuse tooted väga edukad.Traditsiooniliselt saabus COOP laadaplatsile hiljem (värske toote toomiseks kasutada olev praamigraafik seab omad tingimused), kuid lahkus kõige varem, sest isegi topelt kogused tooteid osteti kibekiirelt. Sama edukalt läks ka Lestal ja Lambal - pea kogu kaasatoodud kraam leidis oma Saaremaa ostja. Hiidlaste Koostöökogu lett Hiiumaa/Saaremaa telgis koondas saare väiketootjaid, kelle tooteid teati juba otsima tulla.

Pildil Hiiumaa telk Kuressaare keskväljakul

27.08.2019

„Meie vallas on murekoht – terviseuuring näitas, et Hiiumaa lapsed on tihti ülekaalulised“, kurtsid Aivi Telvik ja Martina Martinson vallavalitsuse poolt kokku kutsutud väikesel ümarlaual. „Me ei saa kodusid mõjutada tervislikumalt toituma, kuid koolid peaksid saama hea seista, et toit oleks kohalik ja nii mahe, kui võimalik“.

Vald on sõnastanud arengustrateegias ülesande: eelistada kohalikku toitu, mis ühtlasi on mahe. See sobib Hiiumaa kui biosfääriala mõttega hästi kokku. Vald on ka murekoha sõnastanud: Hiiumaa lapsed on ülekaalulised. See tuleb välja üleriigilisest terviseuuringust, ja on väga paha meie laste tervist silmas pidades. Kui arenguvisioon ja murekoht on selgeks saanud, saab planeerida edasisi samme.

Kust peaks alustama? Eelmise aasta sügisest saati on Aivi ja Martina kogunud teavet selle kohta, kust meie koolid toidu tellivad ning kui suured on kogused. Kohaliku juurvilja tarnimisel on kaks põhilist muret: ei ole laopindasid, kus talupidajad saaksid köögivilja säilitada, et tootmist suurendada. Teiseks on ikka veel puudu teadmisest, kes mida kasvatab ja kui palju on võimeline müüma. „Saime teada, et mitmed väiketootjad ei olegi huvitatud vallale müügist, vaid nende kaup viiakse taluväravast kottidega kohe minema“ ütles Aivi. Mis näitab seda, et kohaliku toidu vastu huvi on ja kasvab. Samas, kohalikku kala pakuvad koolid hoopis harvem, kui seda ministeeriumi määrus ette näeb. Miks küll, kui tänu MTÜ Hiiukala toetustele on võimalik maitsvat värsket kala hõlpsasti kooli saada?  „Koostöökogu Sirguvate söögisellide kogemus oli väga tervitatav“, ütleb Martina. „Kas seda taas korrata ei saaks?“. Söögisellide kogemus oli ka see, et lapsed saavad mõjutada nii kodu kui kooli tervisliku toitumise suunal.

23.08.2019

Kohe peale taasiseseisvumise püha tulid Hiiumaale SKK juhatuse liikmed, et eksterritoriaalselt oma ühingu arenguid arutada, aga ühtlasi hiidlastelt õppust võtta. Kui nõupidamine Orjaku sadamas lõppes, siis asuti teele Männamaale, kus vaadati üle vastselt Euroopa LEADER tunnustuse saanud ettevõte Triibuvineer (tunnutuskirja andis Toilas üle Maaeluminister nii Triibuvineerile kui Halulaevale). Triibuvineer on edukalt ja tulemuslikult kasutanud LEADER toetust oma ettevõtte arendamisel, nagu ka järgmine külastuspunkt - Best Holding - autopesula välja ehitamisel. Sügava mulje avaldas saarlastele valla arendusprojekt Tuuletorn, millele nad valmimisel edu ennustasid. Edasi kulges retk Kärdlasse, Koostöökogu sel perioodil suurima toetuse saanud Hiiumaa Pagarisse ja Kööki, kus vaadati üle tootmistuumid ja maitsti uuemat toodangut. Kärdla loomeväljakul külastati Kristi Kuurme keraamikatöötuba, Hiiumaa Muuseumi, Käsitööseltsi maja ja Üll-poe ruume, mis kõik ühel või teisel perioodil on toetust edukalt taotlenud ja kasutanud. Päeva lõpetas seminar, kus tutvustasime meie rahvusvahelisi koostööprojekte Rural Flavours ja One Belt, ning ka kodumaist kohaliku toidu projekti. Ühtlasi said külalised hiiumaisest toidust kõhu täis.

Pildil SKK juhatus Pagaris Arno selgitusi kuulamas

16.08.2019

Igal aastal kutsub Maainfo koostöös LEADER Liiduga 26 tegevusgrupi esindajaid suveseminarile, et kokku saada, üksteiselt õppida ja tutvuda piirkondlike arengutega. Seekord siis 14.–15. august 2019 Toilas pealkirja all "Arukas küla". Mis on arukas küla ja kes selles elavad - on küsimus, millega tegeleb LEADER uut perioodi ette valmistades. Esimesel päeval jaguneti kolme töörühma, kes külastas erinevaid arukate külade näiteid ja istus siis kokku nähtut analüüsima. Meie töörühm, kes väisas Miila kogukonda (Virumaa Koostöökoja piirkond) ja kogunes sobivalt külamajja kohas nimega Pärapõrgu, leidis, et rõhutama peab aruka kogukonna mõistet, sest inimestest ja koostööst algab ja lõpeb kõik. 

Pikaajalise LEADER Rohelise Jõemaa kogemusega Maaeluminister andis õhtusel koosviibimisel kätte Euroopa maaelu inspiratsiooni auhinnad meie Halulaevale ja Triibuvineerile, milles tänatakse ettevõtteid osalemast enda tutvustamisel Euroopas. 

 Ain näitamas Euroopa tänukirju

 

29.07.2019

See, et kohvilähkrite ajaloost sai tõuget Hiiuma Kohvikutepäevade traditsioon, on meile kuulsust toonud juba alates 2007 aastast. Kuid kas meie luterlik maailmaosa teab Fatima legendi Portugalist? Katoliiklik maailm peab aga Fatimat oma üheks tähtsamaks palverännakutekohaks. Sellest, ja meie partnerpiirkondade legendidest saad kuulda seminaril 2. augustil alates kl 10 Leigri väljaku Maakonnatalituse saalis. Kogemused, kuidas oma piirkonna legende saab kasutada piirkonna turundamisel ja sellega ettevõtluse edendamisel, kuluvad marjaks ära.

Kui soovid enne seminari algust lonksu hommikukohvi saada, siis registreeru aadressil info@kogu.hiiumaa.ee.

24.07.2019

Tere tulemast! ütleme nii meie rahvusvahelise projekti Külade maitsed / Rural Flavours partneritele kui ka neljakümnele söömaaja külalisele 3. augustil 2019. Nimelt korraldame projekti partneritele kooskokkamise kooli õppeköögis, mille tulemuse vormistame Kohvikutepäeva söömaajaks. Kooskokkamine tuleb pingeline, sest peakokk Erlis Schönberg on partnerite poolt saadetud retseptidest koostanud koguni üheksakäigulise söömaaja. Söömaaja külalistele pakume põnevat elamust olla kahe mere ääres korraga. Maitsta Läänemere äärest pärit Soome ja Eesti, ning Vahemeremaadest Horvaatia, Küprose ja Portugali roogasid. Saada osa viie rahva kokkade saladustest. Võtta aega toitu nautida ja tunda, et aeg jääb toppama just siia laua taha. Sinul ja su sõpradel on täna see võimalus. Lõuasöögil, mis kestab Kärdla kooli õuel telgi kaitsva varju alla kl 14-17, kantakse sulle ette 9 toidukorda: neli eelrooga, kaks pearooga ja kolm magustoitu. Tule ja naudi!

Lõunasöögi ajal toimub koolimaja õues väike laat toidu- ja käsitöötoodetest, mis külistel kaasa kaugelt maalt. Varu sularaha.

10.07.2019

„Hiiu sült on parim. Keetke edasi ja ärge midagi muutke!“ kõlas mitmest suust Lauluväljakul Eesti toidu alal Hiiumaa telgi ees. Eesti peo ajal on ikka sülti söödud ja nii oli see ka möödunud Juubelilaulupeo ajal 6-7. juulil 2019. Hiiumaa Köögis ja Pagaris keedetud Eesti toidupärandi nimekirja kantud süldi retseptis ei saagi mida muuta, sest juba meie vanaemad keetsid hüva rooga nii.  Veel pakkusime Õie Laksbergi praetud kartuli juurde Hõbekala mitmes marinaadis räime ja mandilaga värske hapukurgiga. Maitses hea!

Magustoiduks sai valida kahte sorti Hiiumaa Köögi ja Pagari astelpaju- ja traditsioonilist kamamaiust. Hea oli soovitada, et kõike seda saab osta ka mandripoodidest.

Uuenduslikumast toidupoolisest pakkusime Kala ja Võrgu kalašokolaadi ja Vaba Aia nõgesesmuutisid. Nõges ju vana, kuid seni unustatud väetaim, mida aianurgast hoolas perenaine ikka muu toidu sisse paneb.

Ajaks kui laulupeo rongkäik pühapäeval lauluväljakule jõudis, seadsime end tulijaid tervitama. Saime hulgaliselt vastutervitusi „Elagu Hiiumaa!“, mida oli sulaselge rõõm kuulda.

Hiiumaa telgis tegime külalistele Lepaniidi mahetalu hiiuviiuli töötuba, ikkagi muusikaline värk. Algul imestamist, aga peale maitsmist kiitmist küllaga. „Kus seda viiulit osta saab?“, küsiti palju. Eks ikka Hiiumaalt, saime praegu vastata. Meie lambakasvatajad peavad nüüd tootmist arendama, sest turg on valmis ostma.

Pildil hiiuviiuli töötuba

03.07.2019

Hiiumaa oli esimene Eestimaa paik, kes oma kohalikku toitu Maitsete aasta programmis 2016 tutvustas. Seekord tuleme kui vanad tuttavad Laulupeole tuntud headuses hiiumaise söögiga. Pakume Eestile igiomast sülti, mida pärandretsepti kasutades ainukesena toodab Hiiumaa Köök ja Pagar. Kartuli ja mandilagaga maitseb see just nii kui vanasti vanaema keedetud peosült. Hiiumaisest köögist saate maitsta veel tunnustatud porgandi-astelpaju-, kama- ja laktoosivabana kodujuustu-astelpaju magustoitu. Eraldi lugu on pomerantsiküpsistega, mis pärit Eesti kuulsa helilooja Rudolf Tobiase Käina kodust. Retsept leiti Hiiumaa muuseumi teadurite poolt 2017. aastal Tobiaste-pere ema retseptiraamatu vahelt ja on sealt alates Hiiu Pagari lemmiktoode ja müügihitt koos Tootsi keeksi (kus rosinaid sees nii et mustab) ja seemnemaiusega. Pärandtoidust toome kaasa hiiuviiuli – kui tuled kohale, siis saad maitsta! Hiiumaad kui mereriiki esitleb Hõbekala kahte moodi sisse tehtud räimedega, mida pakume kas sooja kartuli või hiiumaa musta leiva kääru pealt. Hiiumaa pärandtoitu podi pakume uuenduslikult smuutina, mis tehtud  eestimaise väetoidu nõgesepulbriga. Joogiks pakume Pähkli talu leedri- ja muude õite-viljade kodulimonaade.Ja kui kõhtu veel pisuke täitmata koht juhtub jääma, võta kaasa komm või paar Visse Musu, mis piimast tehtud ja õige magus. Külastage meid Lauluväljakul Eesti toidu alal! Head isu ja head laulupidu!

22.06.2019

Kas sa tead, millisesse konteinerisse kodus tühjad munakarbid panna? Selgub, et see ei olegi nii lihtne. Osa eksperte on veendunud, et kompostikasti, aga teised arvavad, et värvitud ja paberist siltidega kaetud munarest nii lihtsast ei kompostu. Igatahes sai sel teema vesteldud ja mõtteid vahetatud, niisama kui klaasi ja pandipakendi teemade ning muude ohutute ja ohtlike jäätmete ladustamise asjus. Väga vajaliku töötoa viis läbi MTÜ Jääk ja Praak, kes igasugu jääkidega väga kursis on. Väga vajalik on see teadmine juba järgmisest aastast alates, kui seaduseandja paneb kodudele kohustuse jäätmeid tekkekohas (ehk siis kodus) sorteerida ja eraldi ladustada. Mida rohkem me jäätmetest teame, seda enam oskame hoida loodust ja koguda väärtuslikku tooret, mida jäätmed ju tänapäeval on. 

Pildil Jääk ja Praak toimekad liikmed prügisorteerimise töötuba ette valmistamas

19.06.2019

MTÜ Hiidlaste Koostöökogu üldkoosolek, mis toimus 17. juunil 2019, otsustas avada LEADER taotlusvooru 23.09.19 – 04.10.19 meetmetele 1 Ettevõtete areng ning 2 Külaarendus ja kogukonnateenused.Otsuse põhjuseks oli Maaeluministeeriumi ja PRIA otsus kiirendada toetusrahade jagamist, et jõuda õigeaegselt perioodi lõpuks käesoleva perioodi programm lõpule viia. Selleks pidi üldkoosolek muutma 2019 aasta rakenduskava ja eelnevatest taotlusvoorudest tagasi tulnud kasutamata rahad rakenduskavasse sisse viima. Teine tähtis otsus oli, millised meetmed veel selle aasta septembris avada ja kuidas rahad jagada meetmete vahel. Statistiliselt on seni kõige paremini töötanud investeeringute meede 1, mille kaudu on toetusi kõige enam lõpule viidud. Sestap tegi üldkoosolek peale arutelu otsuse: Näha ette meetmete mahud LEADER taotlusvoorus 23.09.19 – 04.10.19 järgnevalt: Meede 1 Ettevõtete areng 200 000 eurot, Meede 2 Külaarendus ja kogukonnateenused 115 000 eurot. 

Meetmete avamisest anname teada 4 nädalat enne taotlusvooru algust ajalehes Hiiuleht, FB lehel Hiiumaa Heaks ja muidugi HKK kodulehel. Üldkoosoleku soov oli, et esitataks selliseid taotlusi, mis kõige enam aitavad kaasa strateegia eesmärkide saavutamisele: aitaks lahendada Hiiumaa arengu jaoks tähtsaid probleeme ja luua töökohti, nagu seda tehti Vaemla tootearenduskeskuse ja Hiiumaa Pagari projektidega.