eesti english

Sündmused

Mahetoidu seminar käasitöö- ja -kodundusõpetajatele Väike-Maarjas

Seminar-töötuba kodundus-ja käsitööõpetajatele

Reedel, 15. Novembril 2013 Väike-Maarjas, Kaarli talu Küpsetuskojas

algusega kell 14.00 – 18.30

Seminar-töötuba: Mahe ja kohaliku toidu kasutamine kodundustundides. Antakse praktilisi näpunäiteid ja jagatakse kogemusi kuidas käsitöö ja kodundustundides rohkem rääkida, tutvustada ja kasutada mahedaid ja kohalikke tooraineid.

Päevakava:

  • Ly Kaups, Reet Kokovkin - mahetoote ja kohaliku toote eelised, lühike tarneahel, hiidlaste praktilised kogemused, projekti Sirguvad Söögisellid tutvustus. Miks käsitöö-kodundusõpetaja peaks teadma rohkem mahe ja kohalikust toidust.
  • Margo Mansberg – Mahetoidu tervislikkus, mahetoidu kättesaamise võimalused Eestis.
  • Kaarli talu toodangu ja tegevuste tutvustus, koostöö koolidega

Mahe virgutuspaus

  • Kooskokkamine Heli Hahndorfiga: Loomingulisus toidu valmistamisel ja rahvusliku pärandi kasutamine kooli õppekavas.  Põnevad, loovust arendavad retseptid kodundustundidesse .

Teeme:            

  • Eestimaa juurikate pimetesti    
  • Näkileivad ehk õhukesed täistera rukkijahust krõbeleivad. Vana hea leib kaasaegses võtmes. Oksakoogid ehk keeksikoogid puuokstel.         
  • Astelpajukreem – kingitus purgis.          
  • Lahtine pirukas kolme moodi. Koostame ise retseptid. Teeme erinevad maitsed, kujud.           

Kõikidele toitudele mõtleme juurde toredad nimed. Vormistame nad kenasti kinkepakendisse.            Serveerime loominguliselt kingitustena, mõeldes tulevastele jõuludele.

Koolituse sihtgrupp: lasteasutuste (eelkõige koolid, asenduskodud jt) käsitöö- ja kodundusõpetajad ning huvijuhid või kokandustunde andvad isikud. Kaudseks sihtgrupiks on käsitöö- ja kodundustundides osalevad lapsed.

Kohtade arv on piiratud!
Registreerimiseks kirjuta: MTÜ PAIK, Aivar Niinemägi, aivar.niinemagi@pandivere.eu. Telefon: 5191 1679

Koolitus on osavõtjatele tasuta, sest seda toetab Põllumajandusministeerium, läbi viib Hiidlaste Koostöökogu. Kontakt: ly.kaups@hiiumaa.ee

Päevakava

Retseptid

Tagasiside

Ettekanne Margo Mansberg,

ettekanne Kuidas sirguvad söögisellid

Mahepõllunduse register - siit leiad oma piirkonna mahetootja,-käitleja